Kundcase

Nobis Group skapar service i världsklass - en betalning i taget

Nobis Hospitality Group är ett av Sveriges mest välrenommerade företag inom besöksnäringen. Den familjeägda koncernen bildades av Alessandro Catenacci 1987 och driver idag några av Sveriges mest berömda och eftertraktade restauranger, hotell och barer. Koncernens portfölj av varumärken är närmast synonymt med lyx och service i världsklass.

18 maj, 2025
 ·  6 minuter

Nobis Hospitality Group är ett av Sveriges mest välrenommerade företag inom besöksnäringen. Den familjeägda koncernen bildades av Alessandro Catenacci 1987 och driver idag några av Sveriges mest berömda och eftertraktade restauranger, hotell och barer. Koncernens portfölj av varumärken är närmast synonymt med lyx och service i världsklass.

Men vad händer när verksamheternas anrika arv möter den moderna gästens kundresa? Hur förenar man det nya med det gamla? Hur kan tekniken bakom bokningar och beställningar leda till bättre gästupplevelser?

Adyen arbetar med hela Nobis Hospitality Group för att sammanfoga kundresan bakom företagets digitala kanaler och fysiska anläggningar. Lösningen heter Unified Commerce och hjälper de mest ambitiösa företagen att skapa enhetliga resor mellan alla betalmetoder, säljkanaler och marknader. Unified Commerce samlar all betaldata från dessa kanaler på en enskild plattform så att företag kan få en insyn i hela verksamheten genom det enda konstanta digitala fotspår som återfinns i varje säljkanal - betaldata. Med hjälp av denna data kan företag fatta informerade beslut om kunder, produkter och marknader genom Adyen.

Vi har pratat med Sebastian Arnshelm, Director of Sales and Revenue Management för Nobis Hospitality Group, för att förstå företagets arbete och samarbete kring betalningar, gästupplevelser och kundresan med hjälp av Unified Commerce.

Förstå komplexa kundresor

Nobis Hospitality Group har behövt hantera betalningar sedan bolagets början. Men med åren har gästernas bokningar, beteenden och kundresor förändrats och blivit mer komplexa. Mot den bakgrunden har Nobis Hospitality Group samarbetat med Adyen och Oracle. Genom vårt samarbete kan företaget säkerställa trygga betalningar oavsett kanal och kundresa.

- Digitala bokningar och card on file-transaktioner har växt enormt de senaste 20 åren. Vi behövde säkerställa att vi kunde hantera komplexiteten detta medför. Det finns en avvägning mellan att vi måste uppfylla alla regulatoriska krav för korthantering och samtidigt garantera kunden en smidig kundresa i alla sorters säljkanaler, berättar Sebastian.

Nobis Hospitality Groups olika portföljbolag och anläggningar har alla en unik karaktär och drivs oberoende av de andra verksamheterna. Med det sagt kan de olika företagen och deras erbjudande locka en publik med liknande preferenser och detta vill Nobis Group kunna ta vara på i takt med att de växer och expanderar.

- En annan viktig aspekt av samarbetet med Adyen är möjligheten att förstå våra gästers olika beteendemönster. Hur många utnyttjar alla faciliteter på en anläggning? Hur många handlar i digitala och fysiska kanaler? Var ser vi bortfall i konvertering och hur kan smidigare betalningsflöden minimera detta? Sådana faktorer är avgörande för att leverera bästa möjliga service och här har samarbetet med Adyen varit ovärderligt, berättar Sebastian.

Betaldata som värdeskapande karta och kompass

Inom hotell- och restaurangbranschen lider många verksamheter av en förlegad syn på kundförståelse. En mailadress och bokning online betraktas som tillräckligt god data för att göra en gedigen analys av sin gäst, dess preferenser och upplevelser av varumärket. Tillsammans med Adyen har Nobis Hospitality Group valt en mer heltäckande syn på de digitala ledtrådar som gäster lämnar efter sig för att kunna förbättra slutprodukten.

- Många köp inom framförallt restauranger sker utan bokning, exempelvis i baren. Här är betaldatan från transaktionen en väldigt kraftfull datapunkt som kan skapa ömsesidigt värde - men endast om man använder en enhetlig betalplattform för såväl fysiska som digitala köp, fortsätter Sebastian.

Minimera misstag, maximera mottagning

Ledorden gäst, service och upplevelse utgör kärnverksamheten för Nobis Hospitality Group. Men det som gästen får uppleva möjliggörs av arbetet som medarbetare utför bakom kulisserna. Samarbetet med Adyen har medfört många vardagliga effektiviseringar för medarbetare inom såväl anläggning som koncern.

Besöksnäringen har länge kantats av många manuella processer för hantering av kreditkort och kortdebiteringar. I den processen kan mänskliga fel uppstå som kan få konsekvenser för såväl gäst som verksamhet. Intäkter och utgifter kan felrapporteras, finansiell avstämning (reconciliation) kan försvåras och gästupplevelsen kan försämras.

Automatiseringen av alla våra system kring betalningar har gjort vår personal tryggare och mer effektiv i sitt arbete, givet att utrymmet för mänskliga misstag nästan har eliminerats helt, berättar Sebastian.

Framtidens Nobis - lojalitet och expansion

Nobis Hospitality Group har cementerat sin position som marknadsledande inom besöksnäringens lyxigare segment. Det är svårt att vässa ett erbjudande som redan håller världsklass, men Nobis Hospitality Group har identifierat hur den underliggande digitala infrastrukturen kan göra fler gäster till stammisar.

Med hjälp av Oracles lösning Opera Cloud och Adyens plattform för betalningar kan Nobis Group ytterligare skapa en grogrund för bättre lojalitetsfunktioner över hela koncernen. Det kan exempelvis handla om att betala flera olika restaurangbesök på en nota.

Parallellt med detta planeras flera lanseringar av nya anläggningar i bland annat Stockholm med omnejd.

- Vi har ett stort projekt i startklossarna i Solna. Konceptet blir en destinationsprodukt med stort spa och konferensytor. Projektet är väldigt spännande och omfattande, vi ser det som lite av ett canvas för hur vi kan vässa verksamheten med betalningar ännu mer, avslutar Sebastian.

Anmäl dig till Adyens nyhetsbrev

Kontakta vårt kommunikationsteam