Zenchef e Adyen: a receita para uma experiência de cliente de sucesso

O objetivo da Zenchef é ajudar os proprietários de restaurantes a melhorar a sua experiência do cliente e a aumentar a eficiência operacional, atraindo simultaneamente novos clientes. 

"A nossa filosofia consiste em apoiar os proprietários de restaurantes antes, durante e após o serviço."

Ghislain Rouëssé

Vice Presidente de Parcerias da Zenchef

Desta forma, a Zenchef começou por desenvolver ferramentas de reserva e marketing, tendo estabelecido posteriormente uma parceria com a Adyen para dar um passo em frente, oferecendo soluções como o pré-pagamento online e o pagamento com QR code na mesa. "Com a Zenchef, os proprietários de restaurantes podem finalmente deixar de parte o livro de reservas com nomes riscados e obter uma visão global do seu negócio", afirma Ghislain.

Visitar um restaurante é uma experiência imersiva que desperta todos os sentidos. Para a Zenchef, o desafio era encontrar o equilíbrio perfeito entre a automatização e o toque humano. Ao digitalizar tarefas, como as reservas e os pagamentos, os colaboradores podem concentrar a sua energia numa área em que a tecnologia ainda não consegue chegar- o serviço ao cliente. 

Ghislain defende, "Quando chega a altura de pagar a conta, levantamos a mão durante 10 minutos, porque o empregado já tem diversas coisas para fazer. Tem de levar o pão a outra mesa, procurar o terminal de pagamento (POS) para que o cliente possa pagar, etc. Este tempo de espera cria tensão. Portanto, os pagamentos foram um processo fundamental para tornar a experiência do cliente mais simplificada."

Com a Zenchef, os clientes podem pagar a sua conta diretamente na mesa, digitalizando um QR code que os direciona para uma página de pagamento online segura.

A Zenchef também ajuda os proprietários de restaurantes a enfrentarem outros desafios diários, como o crescente número de desistências de reservas de mesa. Para resolver este problema, a Zenchef disponibiliza um sistema de pré-pagamento que permite aos proprietários de restaurantes solicitar aos clientes o pagamento antecipado de uma parte da sua fatura ou reservar experiências especiais, como um jantar do Dia dos Namorados, de Ano Novo, da mesa do chefe, etc.

"Não há nada pior para um restaurante do que uma cadeira vazia - é uma perda líquida. Graças a esta ferramenta, a Zenchef permite que os proprietários de restaurantes consigam garantir as receitas e gerir um fluxo de pagamentos antecipados."

Ghislain Rouëssé

“O serviço de restauração é um setor repleto de paixão, mas também sujeito a uma pressão intensa e que precisa de ajuda.”

Ghislain Rouëssé

Com a concorrência a intensificar-se e o setor em constante evolução, a experiência do cliente é mais essencial do que nunca. Quando o processo de reserva é simples, o serviço é eficiente e o pagamento é acessível, a experiência global é melhorada, o que impulsiona o feedback positivo.

A experiência do cliente começa antes de o cliente entrar no restaurante, ou seja, a partir da reserva. Com as ferramentas de SEO da Zenchef, os clientes podem localizar facilmente o restaurante que escolheram online e reservar uma mesa em segundos, bem como fazer o pedido online. "Este primeiro passo estabelece uma relação com o cliente. Quando o cliente realiza uma reserva, o processo é simples: basta seguir os passos para garantir que o cliente tem uma experiência gastronómica positiva", afirma Ghislain.

Através dos dados recolhidos durante este percurso, a Zenchef ajuda a fidelizar os clientes. Utilizando os dados de pagamento, os proprietários de restaurantes compreendem melhor os seus clientes e tiram maior partido das informações para interagir com os mesmos.

“Quando vamos a um restaurante e somos reconhecidos, acontece algo que vale mais do que todas as promoções do mundo.”

Ghislain Rouëssé

“A angariação de novos clientes custa três a quatro vezes mais do que a retenção de um cliente”

Ghislain Rouëssé

A Zenchef está a tirar o máximo partido dos dados de pagamento fornecidos pela Adyen, oferecendo aos proprietários de restaurantes uma visão geral de cada cliente. Por exemplo, a frequência com que o cliente visita o restaurante, a fatura média, o número de clientes e os pratos favoritos. Esta informação é processada e transmitida de uma forma simples, para que seja acessível de ler e utilizar em benefício do negócio. 

No que diz respeito aos modelos de negócio, a Zenchef oferece uma subscrição mensal simples e transparente com uma taxa aplicada a cada transação. Cria-se assim um sistema transparente, com o objetivo de se adaptar às expectativas dos proprietários de restaurantes e satisfazer as suas necessidades diárias.

“A partir do painel de controlo da Zenchef, os proprietários dos restaurantes podem consultar exatamente quanto pagaram por cada transação.”

Ghislain Rouëssé

Antes de recorrer à Adyen em 2021, a Zenchef utilizava diversos fornecedores de serviços de pagamento (PSPs) em simultâneo.

Segundo Ghislain: "Estávamos à procura de uma solução white label que oferecesse preços competitivos e ferramentas para melhorar as taxas de autorização. O único fornecedor de serviços que satisfazia os nossos requisitos era a Adyen.”

"A solução Adyen for Platforms, especificamente criada para as plataformas SaaS permite-nos acompanhar os dados e as interações com os proprietários de restaurantes, o que é fundamental para nós. A solução da Adyen é a resposta para as nossas necessidades e desafios, desde questões técnicas à pressão de custos associadas ao setor da restauração."

Oferecer novas ferramentas de pagamento é também uma forma de criar novas oportunidades de negócio.

"Para um proprietário de restaurante, pode ser difícil ultrapassar um limite de vendas sem gastar tempo e recursos na expansão do espaço de restauração ou no investimento de um novo restaurante. Temos de os ajudar a encontrar outras soluções, e oferecer experiências aos clientes é uma das soluções."

Ghislain Rouëssé

A Zenchef permite que os proprietários de restaurantes rentabilizem novas experiências através do sistema de pré-pagamento, por exemplo, organizando noites temáticas baseadas em vinhos de qualidade, ou oferecendo uma mesa do chef. O sistema de pré-pagamento assegura o capital de exploração (entrada de dinheiro antes da saída de dinheiro) e gera novos fluxos de receitas.

Atualmente, a Adyen processa uma grande parte dos pagamentos realizados pela Zenchef em França, ajudando a empresa a expandir-se pela Europa. Ghislain conclui que: “As capacidades internacionais da Adyen, bem como o seu conhecimento das tendências locais de pagamento e das regulamentações aplicáveis em cada país, são um recurso inestimável para a Zenchef.”

“O apoio construtivo e a capacidade de resposta da Adyen permite-nos enfrentar qualquer desafio ao longo do caminho”

Ghislain Rouëssé

Saiba mais informações sobre o Adyen for Platforms, a solução para as plataformas SaaS.