Artikel
Horecava 2024: Hoe technologie en gastvrijheid hand in hand gaan
In een tijd waarin de horeca evolueert, is het voor horecaondernemers essentieel om bij te blijven met de laatste trends. Naast dat deze trends impact hebben op de manier waarop we eten en drinken, transformeren ze ook de bedrijfsprocessen in de horeca. In dit artikel gaan we dieper in op trends die we gespot hebben op Horecava.
Horecaondernemers kiezen er vaker voor om verschillende soorten technologie te gebruiken om hun werk makkelijker te maken. Van slimme reserveringssystemen tot geautomatiseerde voorraadbeheersystemen, horecaondernemers zetten in op technologie om processen te stroomlijnen en de algehele gastervaring te verbeteren. Deze verschuiving naar geavanceerde technologieën is niet alleen een upgrade van oude manieren van werken, maar ook een slimme aanpak om de concurrentie een stap voor te blijven. In dit artikel gaan we dieper in op de trends die we gespot hebben op Horecava, de grootste horecabeurs van het jaar.
Fooi geven, ontvangen, en verdelen was nog nooit zo makkelijk
De cashless trend wordt volledig omarmd en daardoor wordt het voor horecapersoneel steeds lastiger om fooi te ontvangen. Gasten hebben überhaupt minder vaak cash op zak of horeca-ondernemers accepteren zelf geen cash meer. Gelukkig wordt dit dilemma aangepakt door technologieën om het geven, ontvangen en verdelen van fooi te vereenvoudigen. Geen gedoe met contant geld, maar moderne pinapparaten maken het mogelijk om op een discrete en moeiteloze manier waardering te tonen. Na het afrekenen van de rekening krijgt de gast in hun eigen taal de optie om meteen 10%, 15% of 20% fooi te geven via het pinapparaat of online check-out. Via een vooraf ingestelde formule wordt de fooi in de boekhouding automatisch verdeeld over al het personeel. Het stressvrije fooiproces zorgt niet alleen voor tevreden gasten maar ook voor gemotiveerd personeel.
Transformeer de gastervaring met self-service technologieën
Wachten op je bestelling is verleden tijd. Lange rijen en omslachtige bestelprocessen zijn een bekend struikelblok in de horeca. Een trend die zich voortzet in 2024 is een toename in self-service technologieën. Zelf gemakkelijk bestellen en afrekenen via QR-codes op tafel, bestelzuilen of self-service koelkasten zijn allemaal oplossingen waarmee gasten snel en efficiënt bestellen en betalen zonder tussenkomst van personeel. Een revolutionaire aanpak die de snelheid van service verbetert en operationele efficiëntie verhoogt. Het resultaat? Kortere wachttijden, vlotte bediening en tevreden gasten: de ultieme formule voor een succesvolle gastervaring. Het personeel kan zich zo meer richten op het creëren van een gepersonaliseerde gastervaring.
"In een wereld waarin de technologie razendsnel verandert, streef je ernaar om je gasten voortdurend de allerbeste service te bieden. Met name in de quickservice horeca zien we dat gasten komen voor een snelle maaltijd en niet de tijd hebben om lang te wachten op hun bestelling. Door het gebruik van onze bestelzuilen merken we bij onze klanten een verbetering in de snelheid waarmee bestellingen worden verwerkt en wordt het personeel optimaal ingezet."
Koen van Boxtel
Chief Growth Officer bij Twelve
Betaal met slechts een tik op het scherm
Eén van de populairste innovaties op Horecava was SoftPOS. Traditionele betaalmethoden lijken soms niet opgewassen tegen het tempo van de moderne horeca. Daarom zijn mobiele terminals en point-of-sale systemen met contactloze betalingen populaire oplossingen. Betalen wordt moeiteloos met slechts een tik van een smartphone of betaalpas tegen het mobiele apparaat. Met zowel een Apple- als een Android-apparaat accepteer je gemakkelijk betalingen. Naast dat dit het aankoopproces versnelt, zijn de betalingen ook meteen beveiligd door automatische versleuteling. SoftPOS minimaliseert wachttijden voor gasten en verbetert de algehele tevredenheid en zorgt voor ook meer flexibiliteit bij het personeel.
“Dankzij SoftPOS kunnen klanten nu vlot en veilig betalingen accepteren met mobiele pinapparaten of smartphones. Door de 1-op-1 integratie met booq POS kunnen horecamedewerkers eenvoudig bestellingen opnemen en afrekenen, met slechts één apparaat. Hierdoor besparen ondernemers in de horeca niet alleen op aanschafkosten, maar kunnen ze ook moeiteloos op- of afschalen zonder gedoe met extra pinapparaten of contracten.”
Joost Snellink
Algemeen Directeur bij Eijsink
Automatiseer dagafsluiting door middel van digitalisering
Veel dagelijkse taken in de horeca gebeuren nog handmatig, zoals het opmaken van de kassa door handmatig alle bonnetjes te controleren, wat de afsluiting van de dag vertraagt. Deze handmatige processen zijn een ware nachtmerrie voor ondernemers. Digitalisering biedt horecaondernemers de mogelijkheid om het gehele afletteringsproces te automatiseren. Met een druk op de knop sluit het kassasysteem de dag automatisch af en stuurt alle transacties naar boekhoudsysteem, inclusief een splitsing tussen omzet en fooi. Versnelde digitalisering betekent efficiënter management, kostenbesparing en vooral veel tijdbesparing. Horecaondernemers en personeel hebben hierdoor meer tijd voor het leveren van hoogwaardige service.
De digitalisering in de horeca gaat verder dan alleen operationele processen. Het automatiseren van dagelijkse taken, zoals de afsluiting van de dag, geeft ondernemers meer tijd voor hoogwaardige service. Horecava 2024 heeft bevestigd dat de horeca zich transformeert door het integreren van geavanceerde technologieën zoals cashless fooisystemen, self-service technologieën en contactloze betalingen.
Deze trends weerspiegelen niet alleen de behoefte aan snelheid en gemak in de horeca, maar benadrukken ook het belang van het bieden van een geoptimaliseerde gastervaring. Door technologie op slimme wijze te integreren, streven horecaondernemers naar tevreden gasten en gemotiveerd personeel. In een wereld waarin de concurrentie constant evolueert, bieden deze trends niet alleen efficiëntie, maar ook een sleutel tot succes in het steeds veranderende landschap van de horeca.