Deliveroo Food Market & Adyen: een kijkje in de toekomst van eten

Divya Rathi is hoofd van Deliveroo Editions, Singapore. Rathi: “Deliveroo Food Market is de derde en grootste locatie van Deliveroo Editions in Singapore.” Maar wat houdt het precies in? Deliveroo Editions is een nieuw concept waarbij meerdere restaurants onder één dak, in een soort super keuken, koken.

Alle maaltijden die hier bereid worden, zijn bedoeld voor bezorging. Rathi: “Deliveroo Food Market is extra bijzonder, omdat mensen hier kunnen blijven eten. Ze bestellen hun maaltijd in een soort kiosk, betalen en zien hun naam verschijnen op een scherm wanneer het eten klaar is. Vervolgens kunnen ze aan een tafel gaan zitten.”

Ze voegt toe: “Door eten te bereiden in de Deliveroo Food Market, kunnen restaurants een grotere groep klanten bereiken zonder dat ze fysiek, in de vorm van een eigen pand, aanwezig hoeven te zijn in de regio,” voegt Rathi toe. “Het is daarmee een goedkoop instapmodel met een laag risico voor de restaurants waar we mee samenwerken. Veel restaurantmerken hebben tegenwoordig interessante concepten en ideeën. We willen de bedenkers graag ondersteunen en hun concepten naar de consument brengen. Tegelijkertijd willen we ervoor zorgen dat consumenten toegang hebben tot hun favoriete maaltijden, waar en wanneer ze maar willen. ”

In de Deliveroo Food Market, op het bedrijventerrein Alice@Mediapolis in Singapore, is een uitnodigende eetruimte met voldoende zitplaatsen voor kleine én grote groepen ingericht. Maaltijden bestellen mensen eenvoudig bij de interactieve zelfbedieningskiosken (aanklikken en betalen). Vervolgens kunnen ze hun eten ophalen bij de ‘digital cubbies’, een soort boxen met deurtjes, waarin de maaltijden geplaatst wordt.

Het zitgedeelte in de Food Market is strak en clean, waardoor het een futuristisch tintje krijgt. Klanten kunnen kiezen uit Japanse, Vietnamese, Koreaanse, Griekse en westerse gerechten, gemaakt door enkele plaatselijke, toonaangevende food brands zoals Omakase Burger, NamNam en Blu Kouzina.

Rathi vertelt: “Toen we in januari 2019 de Deliveroo Food Market lanceerden, waren we op zoek naar een payment service provider die snel en betrouwbaar was. We zijn erg blij dat we Adyen gevonden hebben. Ook hebben we super positieve reacties gehad van de consumenten die gegeten hebben bij Deliveroo Food Market.

Ze vonden het proces van bestellen, betalen en afhalen soepel en gemakkelijk. Daardoor konden ze genieten van hun verse maaltijd, die met veel zorg bereid is door chef-koks aan de ‘achterkant’ van de Food Market. Daarmee draait het allemaal om de technologie, zonder de human touch te vergeten.”

“Digitaal raakt steeds meer verankerd in ons dagelijks leven. Maar we moeten niet vergeten dat een ervaring in een winkel nog steeds erg belangrijk is. Vooral voor F&B merken,” zegt Warren Hayashi, President van Adyen APAC.

Hij voegt eraan toe: "De eetervaring gaat niet alleen over eten, maar ook over gemak en efficiëntie. Er kunnen veel knelpunten zijn in het proces van bestellen tot afrekenen. Dat is de reden waarom snelgroeiende F&B-merken een betalingspartner moeten vinden die de gewoonten van de consument begrijpt en de betalingsvoorkeuren en de stijgende verwachtingen van gasten bijbeent.”

Daar is Rathi het helemaal mee eens. Rathi: “De hele dining experience is alleen compleet als de betaling probleemloos en soepel verloopt. We kijken ernaar uit om dineren nog innovatiever en aangenamer te maken mét Adyen.”